今日は日曜日、久しぶりにパソコンに向かいました。
先週は暖かな日が続き、春を感じていましたが、今日は一変して朝から雪が降っています。
今週の仕事のの成り行きを占うかのような天気に、テンションの下がる気持ちをもてあましています。
”何がそんなに大変ですか”と言われそうですが、詳しいことは後日の報告ということにしておきます。
この写真は、生坂村のハチクという竹の子を利用して、特産品を開発している「生坂ハチクの会」が、昨年試作した、巨峰を使った干し葡萄です。
何も添加物は加えず、乾燥機と天日を使って作ったものです。写真では届けられませんが、自然の恵みを頂いた贅沢な味です。商品化したいと思って作ってみたのですが、コストが高く今のところは無理です。しかし何時か商品化したいものです。
小さいものは、どこでも売られている外国産の干し葡萄です。
この写真
は、生坂「おじさま倶楽部」で昨年栽培した地豆です。
は、生坂「おじさま倶楽部」で昨年栽培した地豆です。栽培から、収穫まで特に収穫時にはトラブルもありましたが・・・・
残っていたものを先日食べてみました。その美味しさにびっくり ! しました。
暮れに食べたときより、味が濃くなっていました。
今年も作りたくなりました・・・・・
地豆は美味です、ゆで方にもあったが、、？
返信削除小さな丼に残っているので作ってみよう
生坂の巨峰を使った料理
返信削除ソフトクリームは提案して来ましたが最近の話で実現しそうです。嬉しいです。開発した人と交流がありました。その方、県内４か所で、地元特産品を活かしたソフトクリームを指導して全て成功しています。
その方が、やまなみ荘で導入してはどうかと太鼓判でした。村に提案したところ実現しそう。生坂産巨峰ソフトの完成が楽しみです。生坂村の名物間違い無しと信じています。子供から女性に人気商品になっているそうです。
もう１つ、巨峰を冷凍して置き一番安いワインで良いのでそのワインに冷凍した巨峰の皮をむいて入れて飲んだら高級ワインに早変わり
ティキティキさん試して、但し、飲み過ぎないように注意して下さい。生坂で生かせたら嬉しいです。
あぁ、すみません、落花生は今年の種はある程度確保しています。栽培希望者がありましたら大判振る舞いはできませんが家庭菜園程度のものでしたらお分けできます。
返信削除私は、皮をむき、さっと洗い少しほとばしたものをしその水を使用してゆで上げ、お塩を少しふって美味しく食べています。生産者みょうりといえます。
久しぶりにティキさんにコメントします。昨日はありがとうございました。しかりごちそうになり旦那さんによろしく伝えてください。さくらさんの云ってるアイスクリーム賛成ですやまなみでの販売だったら成功するとおもいます。
返信削除誤字がありました。「しかり」は、「しっかり」です。
返信削除巨峰の干しブドウですか？
返信削除なんか、うまそうですね。
ドライフルーツですね。
返信削除巨峰アイス楽しみです。
ネーミング ☆彡葡萄の初恋☆彡
どうですかね～(〃^─^〃)ﾃﾚ
自分が作ったものは安心して食べられますね。
返信削除おいしそう！
巨峰の干し葡萄 おいしそう。大きいから少しでも食べたきがするかな？ 問題は価格ですよね。
返信削除うさぎさん…だったかな？に、巨峰の干し葡萄を酢漬けにしたものをおやつに頂きました。とてもおいしかったのを覚えています。ティキティキさんも一緒だったと思うのですが…(忘)。
返信削除ハチクの会では、色々と研究されているのですね。
さくらさんのコメントにも書きましたが、
まこもアイスってどうでしょうか？？
まこもには、体内や湖泥等の水質浄化作用があるそうです。
話は変わりますが、ティキティキさんの冒頭の文面、作家の様です。